“Prima della famosa gelata dell'aprile 1929 che distrusse tutti gli olivi, in Friuli si produceva l'olio di oliva. Già dai tempi dei Romani questo tipo di coltivazione era praticato. Nel 1787 Marco Sebastiano Gianpiccoli scriveva degli olivi

in Friuli, del prodotto da questi ottenuto chiamato "Vuegli". Nel 1850 si produceva un quintale d'olio dagli olivi del Collio. Il maggiore sviluppo della produzione di olio in Friuli si ebbe al tempo dell'Imperatrice Maria Teresa d'Asburgo che ne